注册餐饮连锁公司经营范围:餐饮;餐饮连锁业、养殖、咨询、服城、培训;酒、饮料、餐饮路具、厨足机械资置的经销、店面装饰、装修材料的销售、店面装饰、装修材料、餐饮厨足资置的配套德装、维护及击购击销;货表击储击运、公既资置路见的采购及销售、服装的销售;
上海注册餐饮连锁公司经营范围:许可经营项目:无 一般经营项目:餐饮管理及咨询,仓储服务(不含危险品),农业科技开发,餐饮投资,投资咨询。广告制作,广告宣传。食品销售
注册连锁餐饮公司经营范围:餐饮策划管理;投资兴办实业(具体项目另行申报)。^西餐制售;日本料理制售;中餐制售(由分支机构经营)、西饼糕点制售(由分支机构经营)。
连锁餐饮行业经营发展浅谈:衡量一个连锁餐饮企业出品质量是否稳定,不能仅仅依据某个分店的出品质量是否稳定,而是应该从整个连锁的综合退菜率以及顾客意见等客观评判。要想获得顾客对企业整体的好评,必须要求每个分店都要确保出品质量的稳定。以往技术部在各店推广和复制新菜品时,分店得不到很好的落实,时常遭到顾客投诉,上级追究责任,经常会出现责任推诿的现象。
明确权责 确保质量在划分菜品质量责任上,具有明确规定:
1.出品总监主要负责组织连锁出品的研发和推广工作,包含制定季节性菜谱和大众菜谱的更换工作。
2.出品副总监协助出品总监工作,参与研发,提出决策性参考意见。
3.各部门技术总监必须做好技术创新推广和传授工作,应确保出品标准的制定准确,新菜品培训工作及时到位,保证将新菜品完全复制到各分店,保证将中途需要变更的有关出品方面的问题及时落实到位。菜品复制工作完成后需要部门主管和该店厨师长签字确认。如各店需要技术指导,技术总监必须及时下店进行指导。
4.连锁店厨师长及主管是厨房菜品质量管理的直接负责人,必须对本店出品质量稳定负主要责任,负责落实总部出品部研发的菜品,保证按出品标准来操作,并接受技术总监的督导。
连锁餐饮企业发展不仅要关注企业发展,更要关注食品安全。